Nel cuore della campagna marchigiana, tra i Monti Sibillini e i borghi marinari della riviera adriatica, ha sede Biofavole, un’azienda agricola che sfata un luogo comune radicato: gli omogeneizzati non sono soltanto produzioni industriali di grandi aziende. La società ha dimostrato che è possibile realizzare omogeneizzati artigianali, biologici e a filiera chiusa, accessibili anche online, smentendo l’idea che l’alimentazione per la prima infanzia sia dominio esclusivo delle multinazionali.
La storia di Biofavole è un toccante racconto rurale e famigliare. Alessandra Poggi, fondatrice dell’azienda, ha sempre avuto un legame profondo con la terra. La necessità di produrre alimenti adatti alle allergie alimentari di suo figlio Leonardo ha spinto Alessandra a trasformare questa passione in un’impresa. Così, nel 2016, l’azienda fa i suoi passi nel mondo dell’agricoltura biologica, diventando ufficialmente biologica nel 2019.
La produzione di Biofavole è un’affascinante sinergia familiare: il frutteto appartenente ai nonni di suo marito Fabio, la cura dell’orto da parte della suocera Maria, e la partecipazione attiva di zio Augusto e Fabio stesso nel weekend e nei periodi di rinforzo. Ogni membro della famiglia porta un contributo essenziale, dalle ricette tradizionali alle moderne tecniche di conservazione.
La proposta dell’azienda oggi offre una grande varietà di prodotti: omogeneizzati di frutta come pera, mela, albicocca e prugna, vellutate di verdure come cavolfiori e zucchine, e persino passate di pomodori e melanzane. Un elemento distintivo è la ridotta quantità di zuccheri, con confetture al 20% di zucchero e composte 100% frutta, dolcificate solo con succo d’uva. Per ora, l’azienda si concentra su prodotti a base vegetale, considerando la complessità nella lavorazione degli omogeneizzati a base di carne.
Gli omogeneizzati artigianali di Biofavole sono disponibili presso lo spaccio aziendale, online e in alcuni negozi selezionati nella regione marchigiana. L’azienda si sta espandendo, raggiungendo un pubblico sempre più ampio che apprezza l’autenticità e la qualità dei suoi prodotti.
